家常蒜苗回锅肉的做法(家常蒜苗回锅肉的做法大全)
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五花肉蒜苗回锅肉的做法
用料:
五花肉200克 ，蒜苗4根 ，回锅回锅姜适量 ，肉的肉干辣椒适量，做法做法八角2个 ，大全花椒15粒 ，家常家常生抽1勺 ，蒜苗蒜苗豆瓣酱1勺 ，回锅回锅料酒1勺 ，白糖适量 ，香叶3片
蒜苗回锅肉做法:
1、两小块五花肉清洗一下。
2 、准备一点香料，我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等 。
3、锅中倒入适量清水 ，加入五花肉和香料 ，一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右 。
4、几根蒜苗清洗干净 。
5 、蒜白部分切碎。
6、蒜叶部分切小段 。
7 、一块生姜切片 。
8 、几个干辣椒切小段。
9 、煮好的五花肉用冷水浸泡冲洗一下 。
10 、切成薄片 。
11、锅中烧少许油 ，加入五花肉煸炒。
12、加入蒜白翻炒均匀 。
13 、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀 。
14 、加入一勺生抽 ，一勺料酒 ，少许鸡精和白糖调味。
15 、加入蒜叶翻炒均匀。
16 、蒜叶断生即可盛盘食用。
正宗回锅肉炒蒜苗
五花肉250克，青蒜苗100克 ，生姜20克 ，植物油50克，豆瓣酱30克 ，酱油15克 ，甜酱10克 ，食盐5克 ，味精3克
做法
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中 。在火上将肉煮至8成熟，捞出 。
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片 ，蒜苗切成3厘米长的段。
3.将锅放置大火上 ，放油烧热 ，倒入肉片炒到吐油 ，加入豆瓣酱 ，酱油 ，甜酱和盐 ，炒到色泽均匀 ，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅
蒜苗回锅肉正宗做法四川
步骤/方式1
锅中加水，下猪肉和葱 、姜、花椒 。将猪肉煮熟 。
步骤/方式2
晾凉切片 。
步骤/方式3
蒜苗切段。
步骤/方式4
锅中油烧热 。放入猪肉 ，炒至出油。
步骤/方式5
放入豆豉和豆瓣酱 ，放入少许酱油 ，翻炒均匀 。
步骤/方式6
将蒜苗根部放入锅中 ，稍微炒软一点。
步骤/方式7
然后将蒜苗放入锅中 ，炒至断生 。
步骤/方式8
起锅前放入白糖 ，炒匀即可。
关于家常蒜苗回锅肉的做法 ，家常蒜苗回锅肉的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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